- ΛΑΤΙΝΙΚΟ ΟΝΟΜΑ::Castanea sativa
- ΤΑΞΗ:Fagales.
- ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ :Fagaceae.
- ΓΕΝΟΣ-ΕΙΔΟΣ:Castanea sativa [Καστανέα η ήμερη].
- ΚΑΡΠΟΣ:Κάρυο που έχει περίβλημα με μαλακά αγκάθια εξωτερικά και περιέχει 1-3 γυαλιστερά με ξυλώδες περίβλημα κάστανα.
- ΦΥΛΛΑ:Τα γυαλιστερά μεγάλα της φύλλα, έχουν σχήμα λογχοειδές με οδοντωτή περιφέρεια.
- ΑΝΘΗ:Τα άνθη της αρσενικά και θηλυκά σε ίουλους, έχουν πρασινοκίτρινο χρώμα.
- ΠΑΡΑΓΩΓΗ :Δίνει μελίτωμα.
- ΑΛΛΕΣ ΟΝΟΜΑΣΙΕΣ:Ψωμόδενδρο.
- Εποχή ανθοφορίας: Ιούνιο μέχρι Ιούλιο
- ΧΡΩΜΑ ΓΥΡΗΣ:Κίτρινο προς πορτοκαλί
Περιγραφή:Είναι δένδρο και το ύψος του φθάνει τα 25 μέτρα, κατάγεται από τα Βαλκάνια, φύεται ιδιαίτερα στη Γαλλία.